發(fā)酵設備目前已較廣的用于制藥、味精、酶制劑、食品等行業(yè)。在發(fā)酵罐中各種微生物在適當?shù)沫h(huán)境中生長，新陳代謝和行程發(fā)酵產(chǎn)物。

       發(fā)酵設備罐型可分為兩大類：一類是嫌氣發(fā)酵的罐型（如酒精發(fā)酵），另一類是為了氣發(fā)酵的罐型（如標準式、伍式、自吸式等）。這類設備尤以標準式罐型使用最為普遍。我公司設計的發(fā)酵罐系列圖紙資料屬于標準式罐型，這種罐型當公稱容積在6m³以下時罐采用夾套式。發(fā)酵氣的冷卻或加熱，均由夾套來完成。公稱容積為6m³以上時，發(fā)酵氣的冷卻由立式排管來擔負，在罐內(nèi)排管的連接方面我們作了改進。這主要避免在罐體上多開孔，開成死角。這種連續(xù)方式在實際使用中得到滿意的效果。
       攪拌器是發(fā)酵設備中的主要裝置，通過攪拌汽體，使新鮮培養(yǎng)基成份、空氣、菌絲體充分混合達到傳質(zhì)量和傳熱效果。目前攪拌器的基本形成有三種：平葉（直葉）、彎葉、箭葉。我公司提供的設備中采用彎葉。這種彎葉蝸輪攪拌器對發(fā)酵汽有剪切作用，發(fā)酵汽有以向和軸向流動，已與直葉蝸輪攪拌器相比，在相同直徑、轉(zhuǎn)速、葉寬等條件下，彎葉攪拌器所消耗的功率較小，但效果很好，目前在國內(nèi)已被普遍采用。
       在電動機配置方面，我們采用Y型電動機（臥式）和YJL型電動機（立式）通常對公稱容積在15m³以下時采用立式電動機。同時亦可采用臥式電動機。
       罐面接管對發(fā)酵罐來說也顯得十分重要，根據(jù)我們多年來的經(jīng)驗，我們設計的接管方位比較合理，工人操作甚為方便，其接管尺寸都經(jīng)過計算，如用戶另有具體要求可以協(xié)商變動，對于特殊規(guī)格我公司可另行設計。